华为手机切换5G网络的步骤如下：
1. 打开手机的设置菜单，可以通过下拉通知栏点击设置图标或者在应用列表中找到设置应用。
2. 在设置菜单中，找到并点击“无线和网络”或者“网络与互联网”选项。
3. 在无线和网络或网络与互联网菜单中，找到并点击“移动网络”或者“蜂窝网络”选项。
4. 在移动网络或蜂窝网络菜单中，找到并点击“首选网络类型”或者“网络模式”选项。
5. 在首选网络类型或网络模式菜单中，选择“5G”选项。
至于华为手机如何切换到5GSA模式，目前华为手机的操作系统EMUI 11及以上版本已经支持5GSA模式切换。具体步骤如下：
1. 打开手机的设置菜单，可以通过下拉通知栏点击设置图标或者在应用列表中找到设置应用。
2. 在设置菜单中，找到并点击“无线和网络”或者“网络与互联网”选项。
3. 在无线和网络或网络与互联网菜单中，找到并点击“移动网络”或者“蜂窝网络”选项。
4. 在移动网络或蜂窝网络菜单中，找到并点击“首选网络类型”或者“网络模式”选项。
5. 在首选网络类型或网络模式菜单中，选择“5GSA”选项。
请注意，切换到5GSA模式需要确保所在地区的运营商已经提供了5GSA网络服务，并且手机的硬件支持5GSA网络。如果以上步骤在您的华为手机上无法找到或者无法切换到5G网络或5GSA模式，建议您联系华为客服或者运营商进行咨询和帮助。
